Arahide - prăjite, nesărate 200 g

Arahidele sunt o sursă bogată de vitamine și reprezintă atât o alimentație sănătoasă, cât și un snack recomandat, datorită conținutului lor ridicat de fibre și proteine. În timpul războiului civil, americanii au acordat o importanță deosebită consumului de arahide, deoarece acestea le furnizau o hrană valoroasă, bogată în vitamine și energie.

Componentele valoroase ale arahidelor includ vitaminele din complexul B, vitamina E antioxidantă și fitosterolul, căruia i se atribuie efecte antiinflamatorii. Conțin acizi grași nesaturați (40-50%), ceea ce contribuie la reducerea nivelului de colesterol.

Conținutul de proteine pură este de 25-30%, ceea ce poate reprezenta o alternativă excelentă pentru vegetarieni ca substitut al cărnii.

Arahidele reduc riscul afecțiunilor cardiace și respiratorii, diabetului și prin consumul lor se poate preveni osteoporoza datorită conținutului lor de calciu.